Mẹ bầu ăn gì để sữa tốt nhất cho em bé?

Mẹ bầu ăn gì để sữa tốt nhất cho em bé? Với trẻ sơ sinh, sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất không thể thiếu. Không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng sữa, thực phẩm mà mẹ ăn hàng ngày còn ảnh hưởng tới mùi vị của sữa mẹ nữa đấy.

Cùng isuckhoe tìm hiểu ngay bài viết dưới đây nhé!

Sữa mẹ được sản xuất như thế nào?

Vú mẹ gồm 3 mô chính: mô tuyến, mô mỡ và mô liên kết. Tuyến vú của mẹ to hay nhỏ tùy thuộc vào thành phần mô mỡ và mô liên kết nhiều hay ít. Số lượng mô tuyến vú thì hầu như tương đương nhau, gồm nhiều thùy, mỗi thùy có nhiều nang sữa. 

Để sản xuất sữa, cơ thể mẹ có 4 hoóc môn chính là estrogen, progesterone, prolactin (kích thích tuyến sữa sản xuất sữa), oxytocin (kích thích cơ trơn tuyến vú bài tiết ra sữa) và tự biết cách điều chỉnh hàm lượng hoóc môn phù hợp giúp bầu vú sản xuất sữa. 

Khi mang thai, ngực của mẹ sẵn sàng để sản xuất sữa. Tuyến vú của mẹ có thể bắt đầu tạo sữa non thường vào quý 2 của thai kỳ. Sữa non có màu vàng, rất giàu chất dinh dưỡng và các kháng thể, tốt cho hệ miễn dịch của trẻ. 

Sữa mẹ có khác nhau ở mỗi người không?

Có thể khẳng định rằng sữa mẹ luôn là nguồn dinh dưỡng tốt nhất, quý giá nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, giúp hỗ trợ trẻ phát triển toàn diện cả về trí não và thể chất. Vì vậy, chất lượng cũng như giá trị dinh dưỡng của sữa mẹ ở mỗi người về cơ bản là giống nhau. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, do cơ địa, tinh thần, chế độ ăn uống, … thì chất lượng cũng như số lượng và mùi vị sữa mẹ cũng có thể thay đổi chút và không giống nhau ở mỗi người.

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mối liên hệ mật thiết giữa sữa mẹ với thức ăn. Nếu mẹ ăn một loại thực phẩm có mùi vị nhất định thì sữa mẹ cũng sẽ bị ảnh hưởng bởi hương vị đó tới 8 giờ sau đó. Điều đó có nghĩa là để sữa mẹ có mùi thơm mát, mẹ nên ăn những thực phẩm, mẹ nên ăn các thực phẩm lành mạnh, nhiều dinh dưỡng và không có mùi lạ. Mẹ cũng nên hạn chế các thực phẩm có vị và mùi nặng như tỏi, tiêu, ớt, hành…  Bởi vì mùi sữa lạ có thể khiến cho bé cảm thấy khó chịu và lười bú.

Giá trị dinh dưỡng của sữa mẹ

Sữa mẹ chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt là 10 – 15 ngày sau khi sinh, đó là lý do tại sao các bác sĩ khuyên các mẹ cho con bú ngay từ khi mới sinh. Thành phần dinh dưỡng có trong sữa mẹ bao gồm protein, chất béo, carbohydrate, kháng thể thụ động, vitamin và khoáng chất, enzyme và hormone.

Nước

Sữa mẹ có khoảng 90% là nước, chức năng của nước là duy trì lượng nước trong cơ thể, giúp điều hòa nhiệt độ cơ thể, bôi trơn các khớp và bảo vệ các cơ quan trong cơ thể. May mắn thay, chỉ riêng sữa mẹ đã cung cấp đủ lượng nước mà bé cần để phát triển.

Chất bột đường

Đường lactose có trong thành phần của sữa mẹ, cung cấp 40% năng lượng cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của bé. Lactose và oligosacarit được coi là hai loại carbs quan trọng và cơ bản nhất trong sữa mẹ. Tác dụng chính là hỗ trợ phát triển trí não, giúp bé có hệ đường ruột khỏe mạnh và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

Protein

Protein là thành phần trong sữa mẹ không thể bỏ qua. Vi chất dinh dưỡng này cung cấp axit amin cho trẻ, giúp phát triển cơ và xương, tạo kháng thể và tạo ra các enzym cần thiết cho cơ thể. Protein bao gồm whey protein và casein protein

Whey protein chiếm khoảng 60% có chức năng bảo vệ và loại bỏ chất thải, chất dư thừa, độc tố và tế bào lạ ra khỏi cơ thể. Whey protein từ sữa mẹ ở dạng lỏng có khả năng giúp bé tiêu hóa và hấp thu dễ dàng ở ruột, tạo kháng thể.

Casein protein chiếm khoảng 40% sữa mẹ. Chức năng chính là cung cấp protein dinh dưỡng, kết tủa vào ruột ở dạng mềm để dễ tiêu hóa và hấp thu.

Chất béo

Chất béo có trong sữa mẹ thường cung cấp 50% năng lượng hàng ngày cho trẻ, gồm chất béo trung tính và các axit béo dài như AA và DHA, giúp hoàn thiện võng mạc, não bộ, mô thần kinh và hệ miễn dịch của trẻ. MHO cũng là một axit béo ngắn có trong sữa mẹ, vi chất dinh dưỡng này có khả năng loại bỏ chất thải và vi khuẩn khỏi đường ruột của bé, tương tự như chất xơ. Từ đó, trẻ bú sữa mẹ không bị táo bón, tiêu chảy. Ngoài ra, chất béo còn được coi là dung môi giúp hấp thụ một số vitamin quan trọng.

Kháng thể

Kháng thể là thành phần dinh dưỡng chính giúp bé khỏe mạnh và chống lại các mầm bệnh từ môi trường bên ngoài. Với mỗi lần bú, hàng triệu tế bào bạch cầu sống từ sữa mẹ và globulin miễn dịch sẽ xâm nhập vào cơ thể trẻ. Khi trẻ bị vi khuẩn tấn công, các vi chất dinh dưỡng này sẽ đóng vai trò ngăn cản.

Các hợp chất NPN

Trong sữa mẹ có hơn 200 loại hợp chất NPN như carnitine, taurine, axit nucleic, amino-sugar,… giúp trẻ phát triển trí não, võng mạc và gan. Ngoài ra, hợp chất NPN còn đóng vai trò là dung môi cho vi khuẩn có lợi, giúp cơ thể điều hòa việc sử dụng năng lượng dự trữ và chất dinh dưỡng khi cần thiết.

Vitamin và khoáng chất

Sữa mẹ chứa nhiều canxi, sắt và selen, không chỉ giúp bé có xương và răng chắc khỏe, hệ miễn dịch khỏe mạnh mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển trí não.

Enzyme và hormone

Sữa mẹ chứa các enzyme tiêu hóa như amylase, lipase, prolactin, hormone tuyến giáp, oxytocin,… tất cả đều có vai trò cải thiện sức khỏe đường ruột và cân bằng sinh hóa cho bé. Những enzyme và hormone này đều có ảnh hưởng nhất định đến mùi vị của sữa mẹ và khi người mẹ thay đổi chế độ ăn uống cũng sẽ thay đổi theo. Từ đó giúp bé làm quen với các loại thực phẩm khác nhau trong cuộc sống.

Nguyên tắc ăn uống cần lưu ý để sữa mẹ tốt nhất

• Trong mỗi bữa ăn hàng ngày, mẹ cần bổ sung nhiều loại rau xanh, trái cây để đảm bảo nguồn chất xơ và vitamin dồi dào trong sữa, giúp sữa luôn đặc sánh. 

• Bổ sung protein từ những loại thịt cá cũng rất cần thiết để có một nguồn sữa chất lượng, bổ dưỡng. 
• Tăng cường canxi: Ngoài việc bổ sung canxi qua những bữa ăn hàng ngày, mẹ cũng nên lưu ý uống thêm sữa để tăng cường canxi. Đây là cách tăng nguồn canxi trong sữa mẹ giúp con phát triển hệ xương răng một cách tốt nhất và giúp mẹ phòng tránh loãng xương sau này. 
• Nước: Một yếu tố cũng vô cùng quan trọng đó là mẹ cần bổ sung nước đầy đủ mới có lượng sữa đầy đủ và tốt nhất cho con. Trung bình mẹ nên ăn 2 lít nước mỗi ngày. 

Một số giải pháp tăng cường chất dinh dưỡng trong sữa mẹ

• Uống vitamin trước khi sinh: Đừng uống bổ sung mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Một số vitamin như A và D nên có thể có tác dụng độc hại ở liều cao.
• Hạn chế chất béo bão hòa: Chế độ ăn uống phương Tây rất cao chất béo bão hòa. Trẻ tiêu thụ sữa mẹ có nhiều chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao.
• Tăng lượng nồng độ DHA của bạn bằng cách tiêu thụ một số sản phẩm thực vật, hoặc bổ sung omega-3 từ thực vật.
• Cho con bú theo nhu cầu: Điều này cho phép em bé của bạn điều chỉnh lượng ăn vào để đáp ứng với những thay đổi trong sữa mẹ. Nếu có nhu cầu tư vấn và thăm khám tại các Bệnh viện thuộc hệ thống Y tế trên toàn quốc, Quý khách vui lòng đặt lịch trên website để được phục vụ tốt nhất.

Mẹ bầu ăn gì để sữa tốt nhất cho em bé?

Chế độ ăn uống của một bà bầu đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp chất dinh dưỡng cho sự phát triển của em bé và sản xuất sữa. Dưới đây là một số thực phẩm mà mẹ bầu có thể bao gồm trong chế độ ăn uống để tăng cường sữa cho em bé:

Thực phẩm giàu canxi:

• Sữa, sữa chua, và các sản phẩm từ sữa.
• Rau diếp, rau cải xanh.
• Các loại cá như cá hồi và cá ngừ.
• Thực phẩm giàu protein:
• Thịt gia cầm như gà, thịt đỏ, thịt cá hồi.
• Quả cầu dừa.
• Đậu nành, đậu hủ, và sản phẩm từ đậu.

Thực phẩm giàu axit béo omega-3:

• Cá như cá hồi, cá mòi, cá ngừ.
• Hạt chia và hạt lanh.
• Thực phẩm giàu sat và folate:
• Rau màu xanh như rau cải, rau bina, rau cải bắp cải.
• Quả lựu, dâu, cam.

Thực phẩm giàu sắt:

• Thịt đỏ, thịt gia cầm.
• Cá như cá hồi.
• Rau củ màu xanh như cần tây, rau cải xanh.

Nước và thức uống khác:

• Nước là quan trọng để duy trì sự hydrat hóa.
• Tránh hoặc giảm cạn cà phê và các thức uống chứa caffeine khác.

Lưu ý rằng mọi phụ nữ mang thai là duy nhất và có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Trước khi thay đổi chế độ ăn uống, bà bầu nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng họ đang nhận đủ chất dinh dưỡng cần thiết.