Tổng quan kiến thức về thịt bò, vị trí và cách chế biến thịt bò sao cho ngon nhất.Thịt bò, từ lâu đã được biết đến là loại thịt có nhiều protein, tốt cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, để hiểu sâu về các loại thịt bò, vị trí và cách chế biến đúng cách, thì không phải ai cũng biết.
Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho các bạn những kiến thức hữu ích, giúp sử dụng thịt bò khoa học và ngon hơn.
Nội dung bài viết:
Thịt bò có thành phần dinh dưỡng như thế nào?
Thịt bò, ngoài thành phần dinh dưỡng là protein thì còn chứa nhiều vitamnin và những khoáng chất thiết yếukhác nhau.
Cách phân loại thịt bò và cách chế biến
Xương sườn và thịt thăn được biết đến như là phần thịt mềm và dễ cắt nhất của bò, trong khi phần cơ vai và cơ chân là những bộ phận khá dai và kén chọn do thường xuyên vận động.
Nhìn chung, các phần thịt cứng ở những bộ phận hoạt động nhiều sẽ ưu tiên chế biến bằng cách hầm hoặc ninh; những phần mềm có thể linh hoạt chế biến theo sở thích cá nhân mỗi người nhưng được ưu ái nhất vẫn là cách nướng hoặc áp chảo nhanh để không bị dai thịt.
Một khi đã hiểu rõ được những ưu – nhược điểm của các phần thịt thì sẽ có cách chế biến phù hợp mà không cần tốn nhiều thời gian và công sức mà món ăn vẫn ngon, đầy đủ hương vị nhất.
