Các tác dụng của sâm Yacon

Sâm Yacon là 1 loại củ đặc sản chỉ có tại vùng Y Tý, Huyện Bát Xát-Tỉnh Lào Cai. Đây là một sản phẩm tinh túy tự nhiên rất tốt cho sức khỏe của con người. Tại Việt Nam, Sâm Yacon đã được PGS.TS Trần Văn Ơn (Đại Học Dược Hà Nội) nghiên cứu và cùng bà con Hà Nhì phát triển tại vùng Y Tý (Lào Cai) có độ cao hơn 2000m so với mặt nước biển (cao hơn Sa Pa).

Vị của sâm Yacon

Vị của sâm Yacon ngọt, mát thanh , không ngọt quá và cát như lê, giòn như củ đậu nhưng không cứng quá và có mùi thơm của sâm … Khi ăn sẽ cảm nhận được mùi hương đọng lại trong miệng.

Tác dụng sâm Yacon

  • Giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ ,chữa bệnh đường ruột
  • Giúp chị em phụ nữ ăn vào da dẻ hồng hào, mịn màng nhé.
  • Giúp cho các đấng mày râu nhanh tỉnh rượu, hỗ trợ sinh lý (1 người khỏe – 2 người vui)
  • Vị ngọt của nó phần lớn là do Oligosaccharid nên rất thích hợp cho người tiểu đường
  • Chống táo bón cho người già.
  • Lá của sâm đất phòng ung thư

Tác dụng trị bệnh

Nhờ những công dụng như trên nên khoai sâm đất có tác dụng trong trị bệnh như sau:

  • Khoai sâm đất được sử dụng phổ biến cho bệnh nhân tiểu đường, người béo phì thèm ăn ngọt,hỗ trợ giảm cân.Tác dụng hạ đường huyết và lượng cholesterol trong máu.
  • Có tác dụng giải rượu (uống rượu mà ăn nó rất khó say), nhuận tràng, làm mát gan, chữa đau loét hành tá tràng, dạ dày.
  • Rất giàu dược chất saponin (là loại dược chất thuộc nhóm glycosyd tự nhiên tác dụng chống lão hóa)
  • Lượng vitamin C,A,E dồi dào, chứa nhiều chất xơ, trị đầy hơi táo bón, rất tốt cho cả gia đình đặc biệt là trẻ em và người cao tuổi

Các cách sử dụng sâm Yacon

  • Gọt vỏ ăn sống như củ đậu nhưng vị ngọt thanh thanh.
  • Chế biến thành các món canh hầm, xào thịt bò , làm các món salat món ăn có vị ngọt rất tự nhiên
  • Ép lấy nước uống có tác dụng thanh nhiệt giải độc rất tốt
  • Ngâm rượu uống.
  • Thái lát mỏng đắp mặt nạ
  • Hầm gà để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà
  • Sâm đất xào thịt bò, canh xương sâm đất

Ở PERU người ta nấu sâm Yacon để dùng dạng siro dùng giảm táo bón và mỡ máu. Hiện tại ở VN thì chưa có dạng như thế này.

Chia sẻ bài viết:

Bài viết liên quan:

Chú ý: Nội dung trong các bài viết chỉ có tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng tham khảo ý kiến của bác sĩ trước bất cứ áp dụng nào! Vui lòng liên hệ để gỡ bài nếu bạn thấy sai và không đúng! Blog xin chân thành cảm ơn!
Bài viết cùng chuyên mục:

Add Comment