Tỏi cô đơn có tác dụng gì, ngâm mật ong có tác dụng gì?✅tỏi cô đơn ngâm mật ong có tác dụng gì? ✅Hiện nay, có một loại thực phẩm khá hay ho đang được nhiều người quan tâm và sử dụng. Đó là tỏi cô đơn hay còn được gọi là tỏi 1 tép. Vậy, tỏi cô đơn có tác dụng gì, ngâm mật ong có tác dụng gì? ngâm với rượu có tác dụng gì, ngâm với giấm có tác dụng gì? Giá thành và công dụng của chúng như thế nào? Bài viết sẽ giải đáp những câu hỏi thắc mắc trên. Mời các bạn đón đọc.
Nội dung bài viết:
Tỏi cô đơn là gì? Tỏi cô đơn khác với tỏi thường như thế nào?
Tỏi cô đơn hay còn gọi là tỏi một nhánh, tỏi mồ côi là loại tỏi được hình thành từ sự khuyết tật trong quá trình sinh trưởng. Cây tỏi này chỉ phát triển duy nhất một tép, trong khi các cây tỏi tương tự đẻ ra nhiều tép tỏi để tạo thành loại tỏi bình thường. Vì lẽ đó, tất cả chất dinh dưỡng sẽ tập trung vào đúng một tép một cách tự nhiên nhất mà không cần bất cứ sự tác động nào từ bên ngoài. Trên đất càng cằn cỗi, mất mùa, càng dễ sản sinh ra loại tỏi này”. Nhưng loại tỏi này lại được phát hiện, nghiên cứu và chứng minh là rất tốt cho sức khỏe.
Ở Việt Nam, tỏi này phân bố chủ yếu ở huyện Lý Sơn, Quảng Ngãi và thành phố Phan Rang – Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận, nhưng cũng có tại các địa phương khác dù không nổi tiếng bằng (trên thị trường có cả tỏi cô đơn nhập từ Lào, Trung Quốc).
Tỏi cô đơn có tác dụng gì?
Ngoài là một gia vị đặc trưng thì tỏi cô đơn còn có nhiều tác dụng khác.
Bởi, Tỏi mồ côi chứa 0.1 – 0.36% tinh dầu, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là selen, tốt cho sức khỏe:
- Tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Làm giảm huyết áp.
- Làm chậm quá trình lão hóa tế bào.
- Chống tắc nghẽn mạch máu.
- Làm giảm sưng huyết và tiêu viêm.
- Chống lại ung thư.
- Giảm mỡ máu.
- Chống béo phì.
Tác dụng của tỏi cô đơn ngâm mật ong
Theo khoa học, công dụng của tỏi cô đơn ngâm mật ong giúp bồi bổ khí huyết, lưu thông máu và giúp phòng các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, nếu biết cách dùng tỏi đen ngâm mật ong đều đặn và đúng liều lượng thì còn hạn chế bệnh lí mỡ thừa trong máu, giảm huyết áp và cải thiện tình trạng đau nhức xương khớp, gân cốt ê ẩm.
Ngoài ra, dung dịch tỏi cô đơn ngâm mật ong còn có tác dụng chữa trị viêm họng cảm lạnh, cảm cúm cực tốt. Thậm chí chữa trị hiệu quả chứng đau dạ dày. Tuyệt vời hơn, nhiều nghiên cứu cho rằng, nó còn có tác dụng chữa mất ngủ kinh niên nhất là ở người lớn tuổi, chữa trứng nôn mửa đau đầu hay gặp.
Bên cạnh đó, nói về công dụng của tỏi cô đơn ngâm mật ong thì thần dược này còn giúp chị em làm đẹp với việc uống tỏi đen ngâm rượu mỗi ngày. Nếu thực hiện đều đặn, da dẻ sẽ săn chắc và tinh thần luôn tràn trề sức sống và chống chọi được nhiều chứng bệnh.
Cách làm tỏi cô đơn ngâm mật ong
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: 1 lít mật ong nguyên chất, có thể là mật ong nuôi hoặc mật ong rừng, 150g tỏi cô đơn, một hũ thủy tinh tương ứng với lượng tỏi và mật ong trên. Lưu ý: khi chọn tỏi cô đơn cần chọn loại tỏi đặc trưng của vùng miền như: tỏi cô đơn Lý Sơn, tỏi cô đơn Phù Yên – Sơn La, tỏi cô đơn Phan Rang- Ninh Thuận vì như vậy, mùi vị tỏi sẽ ngon hơn, công dụng chữa bệnh nhiều hơn.
Bước 2: Bóc sạch vỏ lụa, rửa sạch tỏi, để ráo nước và thái củ tỏi ra làm 3 hoặc làm 4 miếng nhỏ.
Bước 3: cho hỗn hợp gồm tỏi cô đơn ngâm mật ong vào hũ và đậy nắp kín khoảng 10 ngày là dùng được.
Tỏi cô đơn ngâm rượu
Các nghiên cứu phân tích cho thấy, rượu tỏi có thể chữa được 4 nhóm bệnh:
– Các bệnh xương khớp (viêm đau khớp, vôi hóa các khớp, mỏi xương khớp…).
– Bệnh đường hô hấp (viêm họng, viêm phế quản, hen phế quản…).
– Bệnh tim mạch (tăng huyết áp, huyết áp thấp, xơ vữa động mạch).
– Bệnh đường tiêu hóa (ợ chua, khó tiêu, viêm loét dạ dày – tá tràng).
Cách ngâm tỏi cô đơn với rượu:
Dùng 300 g tỏi, bóc vỏ và xắt lát mỏng, ngâm trong 600 g rượu trắng khoảng 40 độ. Sau 2 tuần lấy rượu ra dùng, liều mỗi ngày 2 lần, mỗi lần từ 15 đến 20 giọt. Nếu điều trị huyết áp, sau khi sử dụng khoảng 2 hoặc 3 tuần nên theo dõi huyết áp để giảm dần liều xuống liều duy trì.
Lưu ý: Tỏi là một vị thuốc có tính nóng nên cần phải lưu ý khi dùng. Một số trường hợp dùng rượu tỏi chữa cao huyết áp sau khi giảm một thời gian huyết áp đã cao trở lại. Do đó, dùng rượu tỏi lâu dài cần phải linh động gia giảm tùy theo cơ địa hàn nhiệt và điều kiện của mỗi người ( Dược sĩ Võ Hùng Mạnh – Trưởng Khoa Dược Bệnh viện Y học dân tộc cổ truyền Bình Định cho biết)
Tỏi cô đơn ngâm giấm có tác dụng gì?
Cũng như tỏi thường, tói cô đơn ngâm giấm cũng là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, tỏi cô đơn có giá trị dinh dưỡng cao hơn nên tác dụng và độ ngon cũng hơn hẳn những loại tỏi thông thường khi ngâm với giấm.
Ngoài ra, tỏi cô đơn ngâm dấm có tác dụng rất tốt trong việc đề phòng các bệnh tim mạch.Thường xuyên ăn tỏi ngâm giấm giúp giảm cholesterol bám trên thành mạch ngăn ngừa sơ cứng động mạch, suất huyết não… Tỏi ngâm giấm còn giúp phân giải hòa tan các protein dễ gây tắc nghẽn mạch máu.
Cách ngâm tỏi cô đơn với giấm:
Tỏi: Bóc vỏ, chẻ nhỏ.
Ớt: Rửa sạch, thái vát mỏng, bỏ hạt. Khi thái ớt các bạn nên đeo găng tay để tránh bị bỏng.
Lựa chọn một chiếc lọ thủy tinh để ngâm, ta cho ớt vào đầu tiên rồi cho tỏi vào. Đặt chảo lên bếp, cho giấm, đường, nước, muối, bột tỏi vào đun sôi khoảng vài phút rồi tắt bếp. Sau đó để nguội rồi đổ vào lọ ớt sao cho ngập hết ớt, tỏi trong lọ là được.
Cuối cùng đậy thật kín nắp lọ, lắc mạnh để nước ngâm giấm thấm đều hết lọ. Bạn nên để lọ giấm ngâm tỏi vào tủ lạnh để bảo quản và dùng dần. Chúng tôi có một vài điểm chú ý với các bạn khi mua nguyên liệu.
Những ai không nên dùng tỏi cô đơn?
Tỏi cũng có thể gây dị ứng làm ngứa ngáy, nổi mẩn ở một số người. Người chuẩn bị phẫu thuật không nên dùng tỏi, vì tỏi có khả năng làm thay đổi ảnh hưởng của các thuốc chống đông máu được dùng trong giải phẫu.
Giá của tỏi cô đơn là bao nhiêu?
Bởi đây là loại tỏi chứa nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe nên giá tỏi cô đơn thường hay cao hơn những loại tỏi thông thường khác. Giá tỏi cô đơn Việt Nam trên thị trường khá cao, khoảng 500.000 – 1.200.000/kg. Các bạn có thể chọn mua tại các siêu thị lớn, các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc đặt nhờ người mua hộ những khu vực có tỏi cô đơn nổi tiếng như: Lý Sơn, Quảng Ngãi…
