Cháo dinh dưỡng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng đảm bảo cho sự phát triển của trẻ trong giai đoạn ăn dặm, bước vào tháng thứ 6 bé đã bắt đầu có thể tập làm quen với các món cháo dinh dưỡng. Cháo dinh dưỡng là một trong những loại thực phẩm được nhiều mẹ tiêu dùng lựa chọn. Vậy thì ăn cháo ăn liền có tốt không? Cùng isuckhoe tìm hiểu nhé!
Nội dung bài viết:
Cháo dinh dưỡng cho bé có tốt không?
Trên thực tế có nhiều bà mẹ khi đưa bé đi khám thì mới biết thể trạng con mình đang rơi vào tình trạng suy dinh dưỡng. Nguyên nhân chủ yếu là do thói quen mua cháo dinh dưỡng bên ngoài cho con ăn thường xuyên. Nhiều bé rất thích ăn cháo, ăn thật nhiều nhưng mãi không lên cân. Lý giải chuyên sâu về điều này, các chuyên gia cho rằng thực phẩm chế biến cháo dinh dưỡng không đa dạng, không đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bé. Nhiều món cháo mua bên ngoài thường bỏ rất nhiều hạt nêm, mắm muối. Tuy chúng hợp với khẩu vị người lớn nhưng chẳng hề tốt cho thận của bé.
Các loại cháo dinh dưỡng
- Cháo nhà tự nấu
- Cháo dinh dưỡng ăn liền – đóng sẵn dạng gói
- Cháo dinh dưỡng của các thương hiệu lớn
Thực tế về cháo dinh dưỡng
Trên thực tế có nhiều bà mẹ khi đưa bé đi khám thì mới biết thể trạng con mình đang rơi vào tình trạng suy dinh dưỡng. Nguyên nhân chủ yếu là do thói quen mua cháo dinh dưỡng bên ngoài cho con ăn thường xuyên. Nhiều bé rất thích ăn cháo, ăn thật nhiều nhưng mãi không lên cân. Lý giải chuyên sâu về điều này, các chuyên gia cho rằng thực phẩm chế biến cháo dinh dưỡng không đa dạng, không đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bé. Nhiều món cháo mua bên ngoài thường bỏ rất nhiều hạt nêm, mắm muối. Tuy chúng hợp với khẩu vị người lớn nhưng chẳng hề tốt cho thận của bé.
Cháo dinh dưỡng bán trên thị trường hiện nay còn có nhiều vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm và có nhiều hóa chất bảo quản để chống mốc, không cho thực phẩm bị đổi màu, ôi thiu. Nếu trẻ ăn phải những loại cháo này thì sẽ có ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe như tiêu chảy, đau bụng, nôn ói… Ngoài ra, bịch và hộp nhựa đựng cháo nếu không có quá trình xử lý đúng cách thì cũng có thể bị nhiễm khuẩn, khi trẻ ăn vào sẽ có những nguy hiểm cho sức khỏe.
Một số chú ý khi lựa chọn nguyên liệu khi nấu cháo tại nhà
Chọn gạo: Gạo là thành phần chính không thể thiếu khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé. Vì thế, chúng ta nên chọn mua loại gạo tròn, căng, màu trắng sữa và không lẫn tạp chất quá nhiều.
Bạn có thể chọn loại gạo dẻo thơm để khi nấu cháo, sẽ có độ đặc sánh, thơm ngon hơn đấy. Ngoài ra, gạo dùng để nấu cháo ăn dặm tốt nhất là gạo vẫn còn lớp vỏ cám bên ngoài đấy.
Chọn rau củ: Không chọn nững rau héo úa, dập nát và có mùi lạ. Đảm bảo ngâm rửa sạch rau và gọt bỏ vỏ đối với củ quả trước khi chế biến cho trẻ.
Khi nấu cháo dinh dưỡng, các bạn chỉ nên lấy phần lá, thân mềm và bỏ các phần thân già, cứng đi nhé. Vì nó sẽ gây khó tiêu cho các bé đấy.
Chọn thịt, tôm, cá...: Chọn thịt khô ráo, màu sắc tươi tự nhiên, có độ đàn hồn. Tuyệt đối tránh thịt có màu tái xanh, kém tươi, màng ngoài nhớt, dính. Đó là thịt đã ôi thiu và để lâu ngày thì không dùng để nấu cháo dinh dưỡng cho bé.
Thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé
Cháo thịt gà bí đỏ phô mai
Cháo thịt gà vừa rất tốt cho sức khỏe, dễ tiêu hóa vừa dễ chế biến.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 50 gram thịt gà
– 50 gram bí đỏ
– 50 gram gạo tẻ
– Dầu ăn, hạt nêm cho bé
– 1 miếng phô mai
Cách làm:
- Đầu tiên, mẹ hãy vo sạch gạo, cho vào nồi và nấu thành cháo chín nhừ.
- Phần thịt gà thì mẹ rửa sạch, bỏ hết xương, sau đó bằm nhỏ và ướp với hạt nêm và dầu ăn cho bé. Phần bí đỏ thì mẹ gọt vỏ, bỏ hạt và rửa sạch, sau đó cắt bí thành những miếng nhỏ rồi bỏ vào máy xay nhuyễn hoặc đem đi hấp rồi tán nhuyễn.
- Khi cháo đã chín nhừ thì mẹ cho thịt gà và bí đỏ đã xay nhuyễn vào nấu cùng. Mẹ nhớ khuấy đều tay để cháo không bị khét nhé!
- Khi thấy cháo đã chín mềm thì mẹ cho thêm một miếng phô mai vào.
- Múc cháo ra bát rồi cho thêm một thìa dầu ăn cho bé, đợi cháo nguội là mẹ có thể cho bé dùng.
Cháo cá hồi
Cháo dinh dưỡng cho bé đầu tiên mẹ có thể làm là cháo cá hồi. Cách làm cực kỳ đơn giản như sau.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ
- Cá hồi tươi
- Rau mùi, hành lá
- Gia vị
Cách làm:
- Cá hồi mua về làm sạch, luộc chín sau đó gỡ lấy phần thịt, phần xương để riêng
- Thịt cá hồi băm nhuyễn, phi thơm cùng hành, nêm nếm gia vị vừa ăn
- Xương cá hồi tiếp tục đem ninh để lấy nước dùng
- Gạo tẻ, gạo nếp cho vào nấu nhừ. Sau khi cháo chín thì cho cá hồi đã phi vào đảo. Đợi nguội thì múc ra dùng
Cháo ếch với rau mồng tơi
Cháo ếch với rau mồng tơi là món cháo dinh dưỡng cho bé mà mẹ có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Món cháo này có tác dụng giải nhiệt, nhuận tràng, trị táo bón và rất tốt cho sự phát triển hệ thần kinh của bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 30g ếch
– 30g rau mồng tơi
– 30g gạo tẻ
– 1 miếng gừng tươi
Cách làm:
- Đầu tiên, mẹ cần sơ chế phần thịt ếch thật sạch và giảm bớt mùi tanh bằng cách rửa sạch rồi đem luộc với một miếng gừng tươi. Khi thịt ếch chín thì mẹ cho ra bát, loại bỏ xương, sau đó bằm nhỏ thịt ếch.
- Rau mồng tơi thì mẹ rửa sạch, sau đó bằm nhuyễn.
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo trắng.
- Đợi đến khi cháo đã chín nhừ thì mẹ cho phần thịt ếch bằm nhuyễn vào. Khuấy đều tay để thịt ếch không bị vón cục và cháo không bị khét. Cuối cùng là mẹ cho rau mồng tơi vào, đợi cháo sôi lại thì tắt bếp.
- Cho cháo ra bát, thêm một thìa dầu ăn, trộn đều và đợi cháo nguội là có thể cho bé thưởng thức.
Cháo thịt bò khoai tây
Ngoài bí đỏ, thịt bò khi nấu với khoai tây cũng khiến các bé ăn ngon thun thút.
Nguyên liệu:
- Khoai tây
- Thịt bò
- Gạo
- Gia vị
Cách làm:
- Gạo vo sạch, nấu cháo chín
- Khoai tây luộc mềm rồi tán thật nhuyễn
- Thịt bò rửa sạch đem xay
- Cho thịt bò vào cháo, nêm nếm gia vị
- Tiếp đến cho thêm khoai tây, khuấy đều rồi tắt bếp
Câu hỏi thường gặp
