Tác dụng của việc ăn chuối đối với sức khỏe

Chuối chứa lượng chất xơ và một số chất chống oxy hóa vừa đủ. Theo thống kê, một quả chuối nặng khoảng 118 gram có những dưỡng chất sau:

• Kali: 9% RDI (*)
• Vitamin B6: 33% RDI
• Vitamin C: 11% RDI
• Magie: 8% RDI
• Đồng: 10% RDI
• Mangan: 14% RDI
• Carbs: 24 gram
• Chất xơ: 3,1 gram
• Protein: 1,3 gram
• Chất béo: 0,4 gram

Điểm đáng chú ý là chuối chỉ chứa khoảng 105 calo và hầu như chỉ bao gồm nước và carbohydrate. Dựa trên số liệu vừa nêu, có thể thấy lượng protein trong chuối rất ít và gần như không chứa chất béo. Chính những yếu tố này khiến loại quả này trở thành lựa chọn “thân thiện” với những người ăn kiêng.

Đối tượng nào không nên ăn chuối?

Chuối chín tốt cho sức khoẻ với nhiều người, nhưng với một số người mắc bệnh suy thận, đau đầu, tiểu đường loại 2, bệnh về tim mạch thì nên hạn chế ăn chuối chín, sẽ làm cho bệnh ngày nặng hơn.

Chuối chín có mùi đặc trưng, đó là este isoamyl axetat: CH3COOCH2CH2CH(CH3)2. Đây cũng là 1 trong các phương pháp nhận biết chất phổ biến trong hóa học.

Tác dụng của việc ăn chuối

Bên cạnh thành phần dinh dưỡng phong phú và lợi ích cho sức khỏe, người dùng cần phải ăn chuối đúng cách thì cơ thể mới hấp thụ tốt các dưỡng chất có trong loại trái cây này.

• Để cân bằng lượng calo cơ thể hấp thụ, nên kết hợp chuối với nhiều thực phẩm khác trong các bữa ăn hàng ngày.
• Cần hạn chế ăn chuối buổi sáng vì hợp chất serotonin trong chuối sẽ gây cảm giác buồn ngủ, ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc và học tập.
• Không nên ăn chuối khi bụng đói vì sẽ mắc các bệnh tim mạch và bị chướng bụng.
• Nên ăn chuối trước bữa ăn khoảng 15 phút và trước khi tập thể dục từ 45 – 60 phút để cơ thể hấp dụ dưỡng chất cần thiết mà không gây tăng cân.

Mặc dù chuối là loại trái cây giàu kali, các dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, ăn chuối thường xuyên sẽ tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa và quá trình giảm cân. Tuy nhiên, chúng ta cần lưu ý những điều sau:

• Không nên ăn quá nhiều, bởi chúng chứa nhiều đường gây sâu răng hoặc tăng lượng đường trong máu, gây tăng cân.
• Đối với người lớn nên ăn từ 1 – 2 quả trên ngày. Nếu ăn quá nhiều, khoảng 10 quả/ngày sẽ gây ngộ độc cấp tính các Vitamin và khoáng chất. Nó làm tăng lượng kali trong máu, khiến cơ thể suy yếu, tê liệt và nhịp tim đập loạn.
• Khi ăn quá nhiều chuối sẽ gây hại cho thận. Nếu thận không xử lý kịp thời sẽ gây tử vong.

Tác dụng của chuối chín

Chuối chín giúp làm sáng da

Chuối chứa vitamin A, B và E cùng nhiều dưỡng chất khác tạo thành một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể tẩy các tế bào da chết, thông thoáng lỗ chân lông, làm săn chắc da và thúc đẩy tái tạo tế bào da mới.

Có thể kết hợp chuối với các nguyên liệu khác như mật ong, sữa chua,… tạo thành hỗn hợp để đắp mặt nạ, sẽ giúp dưỡng ẩm da, làm trắng da hiệu quả và an toàn. Bên cạnh đó, chuối còn có tính kháng khuẩn cao nên có thể dùng để trị mụn.

Chuối chín giúp dễ tiêu hoá

Sau bữa ăn nếu thấy khó chịu thì có thể ăn 1 trái chuối, chất prebiotic trong chuối sẽ giúp cho vi khuẩn trong đường ruột hoạt động tốt hơn, từ đó thức ăn được xử lí nhanh và tốt cho hệ tiêu hoá.

Chuối chín giúp giảm cân

Trong mỗi trái chuối chín có khoảng 12mg choline, một loại vitamin giúp loại bỏ các gene gây tích mỡ vùng bụng, với những bạn đang trong quá trình giảm cân có thể ăn chuối vào buổi sáng, ăn trước khi đến phòng tập gym hoặc tập thể dục.

Chuối chín giúp giảm căng thẳng và ngủ ngon

Chất tryptophan trong chuối là tiền chất của melatonin giúp thư giãn, cải thiện tâm trạng và giúp ngủ ngon giấc hơn. Ngoài ra chuối còn chứa chất norepinephrine giúp giảm căng thẳng.

Chuối chín tốt cho mắt

Trong chuối chín có chứa nhiều vitamin A giúp tăng cường thị lực, beta caroten, vitamin E giúp chống oxy hoá và có lợi cho mắt, chất lutein giúp giảm nguy cơ thoái hoá điểm vàng.