Tác dụng bất ngờ của táo đỏ

Những tác dụng hầu hết đến từ thành phần dinh dưỡng bên trong. Quả táo đỏ (hay còn gọi là táo tàu) chứa nhiều các hợp chất chống oxy hóa. Đặc biệt, đây là nguồn cung cấp phong phú các hợp chất như: flavonoid, polysaccharid và axit triterpenic.

Bên cạnh đó, táo tàu còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất và ít calo. Cụ thể, trong 100g táo đỏ sống có chứa:

• Chất béo: 0,2 gam
• Chất đạm: 1,2 gam
• Carbohydrate: 20,2 gram
• Kali: 250 miligam
• Vitamin C: 69 miligam (khoảng 77% giá trị hàng ngày được khuyến nghị)

Ngoài ra, táo đỏ còn chứa một số loại khoáng chất khác như: photpho, canxi, magie và một lượng vitamin B phức hợp nhất định.

Quả táo đỏ có thể được dùng tươi hoặc sấy khô. Sau khi khử nước trong quả, táo tàu có thể được bảo quản lâu hơn. Thành phần dinh dưỡng của táo tàu khô dường như không đổi. Tuy nhiên, sau quá trình sấy hoặc phơi khô, lượng đường trái cây trong táo đỏ sẽ cô đặc. Vì thế, lượng carb và calo trong táo đỏ sấy khô sẽ cao hơn quả tươi.

Đọc thêm: Hướng dẫn nấu trà nấm thượng hoàng – linh chi – táo đỏ

Ăn táo đỏ có những tác dụng gì?

Hỗ trợ điều trị mất ngủ

Trong y học, táo đỏ là một thành phần trong các vị thuốc để cải thiện giấc ngủ cho những người mất ngủ kinh niên. Chất saponin có trong táo đỏ giúp giảm căng thẳng lo âu vô cùng hiệu quả.

Trước khi đi ngủ nên uống 1 tách trà táo đỏ có thể sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn.

Hỗ trợ tăng cường trí nhớ – Phòng ngừa chứng bệnh Alzheimer

Để chống lại căn bệnh suy giảm trí nhớ (Alzheimer) thì buộc phải dùng nước ép, đây là nghiên cứu của một số nhà khoa học. Họ thực hiện tùy trên loài chuột bằng cách thiết lập chế độ ăn phụ thuộc trên táo. Và quả thật bất ngờ độ thông minh và trí nhớ của chúng nâng cao lên hẳn.

Khi dùng thì nên ăn cả vỏ táo để tốt hơn cho não bộ. Bởi vỏ táo có chứa những dưỡng chất tốt cho não bộ và chống lại độc tốt có hại cho não bộ.

Tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa ung thư

• Phenolics chứa trong chiết xuất của táo đỏ làm tăng hoạt động chống oxy hóa. Các enzyme chống oxy hóa hoạt động nhanh hơn các tế bào gốc tự do từ đó nên mới ngăn được sự phát triển của mầm bệnh ung thư.
• Một số nghiên cứu cho thấy oxy hóa của táo đỏ chống viêm nên hạn chế được ung thư vú, ung thư ruột kết và kể cả tình trạng lão hóa da.
• Oxy hóa không phải là yếu tố duy nhất trong việc ngăn ngừa ung thư mà bên cạnh đó còn kết hợp với các dưỡng chất như vitamin A, vitamin B, vitamin C và hàm lượng magie cung cấp giúp cho cơ thể có được hệ miễn dịch tốt hơn, ngăn chặn sự xâm hại của các thành phần xấu.

Tác dụng tốt cho tim mạch

Táo đỏ chứa kali và rất ít natri, làm cho mạch máu thư giãn và duy trì huyết áp ở mức ổn định. Sử dụng 2 đến 3 quả mỗi ngày giữ cho trái tim bạn vô cùng khỏe mạnh.

Bên cạnh đó nó còn góp phần quan trọng hạ huyết áp do polyphenol và chất xơ có trong thành phần dưỡng chất táo đỏ làm tan cholesterol. Giảm các dấu hiệu liên quan đến mảng bám và dạng viêm ở các thành mạch. Đại học bang Florida ở Tallahassee năm 2011 chứng minh táo đỏ giảm cholesterol xấu LDL.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Có 50% lượng cacbohydrate có trong trái cây đến từ chất xơ, có lợi và giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Giúp làm mềm tốc độ di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón.

Chiết xuất từ táo đỏ giúp sức khỏe niêm mạc dạ dày và ruột tăng lên đáng kể, giảm các tổn thương do loét, chấn thương góp phần phát triển vi khuẩn có lợi cho đường ruột, tiêu hóa phát triển.

Polysaccharide củng cổ niêm mạc ruột, cải thiện các triệu chứng liên quan đã được áp dụng thí nghiệm trên chuột. Kết luận rằng chất xơ có trong táo đỏ là thức ăn cho vi khuẩn đường ruột có lợi, cho phép phát triển và chống lại các vi khuẩn có hại.

Có lợi cho da và giúp tăng trưởng tóc

Sử dụng táo đỏ rất tốt cho da nhờ đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của nó.

Ngoài ra còn làm giảm ngứa do bệnh chàm, ức chế và kìm hãm đi sự phát triển của khối u ác tính điển hình là các tế bào gây ung thư da. Nghiên cứu trên chuột cho thấy sau khi bôi tinh dầu lên chuột cạo lông thì sau 21 ngày, lông mọc dài và dày hơn so với nhóm đối chứng.

Uống trà táo đỏ mỗi ngày có tốt không?

• Với những công dụng tuyệt vời của trà nên nhiều người cho rằng uống trà táo đỏ hàng ngày sẽ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều này không hẳn là đúng bởi vì cái gì thêm nhiều quá cũng không tốt.
• Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên uống quá nhiều trong một ngày. Dùng nhiều, uống không đúng thời điểm gây lãng phí, thậm chí sinh ra tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe.
• Do đó, nếu muốn duy trì thói quen uống trà táo đỏ mỗi ngày, bạn nên uống 1 ly trà có dung tích 150ml mỗi ngày. Bạn không nên vượt quá liều lượng này nếu dùng đều đặn mỗi ngày. Nếu bạn uống trà 3 đến 4 lần/tuần thì mỗi ngày nên uống tối đa 250ml/ngày.
• Vậy uống trà táo đỏ mỗi ngày có tốt không? Trà táo đỏ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần áp dụng đúng liều lượng để tránh một số chất dinh dưỡng vào cơ thể quá nhiều gây ảnh hưởng xấu đến gan và thận.

Ăn táo đỏ như thế nào cho đúng cách?

Táo đỏ khô hoàn toàn có thể ăn trực tiếp mà không cần qua nấu nướng hay chế biến

Ngoài ăn tươi, ăn khô còn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng. Dưới đây là gợi ý một số cách chế biến với táo đỏ vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ:

• Cháo táo đỏ: đây là món ăn giúp ngủ ngon và lưu thông khí huyết

• Trà táo đỏ và kỷ tử: chỉ với 3 – 5 quả táo đỏ, 10 – 12 quả kỷ tử và 500ml nước nóng là đã có một thức uống tốt cho hệ tiêu hoá, ngăn lão hoá và giảm nguy cơ mắc các ung thư.

• Yến chưng táo đỏ: đây là món ăn bồi bổ với giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho người cần phục hồi sức khoẻ

• Chè dưỡng nhan: Táo đỏ cũng là một nguyên liệu không thể thiếu khi nhắc đến chè dưỡng nhan – loại chè với tác dụng làm đẹp cùng nhiều lợi ích sức khoẻ.

• Nước táo đỏ hạt chia: Thức uống thanh mát phù hợp với mọi lứa tuổi và dùng được cho cả bà bầu.

Lưu ý khi ăn táo đỏ

Không thể phủ nhận rằng táo đỏ là một loại thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa các lợi ích của táo đỏ và đảm bảo sức khỏe, mọi người cần nắm rõ một số lưu ý quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng cần biết khi ăn táo đỏ để đảm bảo sức khỏe và tránh tác động tiêu cực:

• Người đang sử dụng thuốc Venlafaxine để điều trị trầm cảm cần tránh ăn táo đỏ. Một số thành phần trong táo đỏ có thể tác dụng với thuốc này và gây tác dụng phụ không mong muốn.

• Người có tiền sử co giật hoặc đang điều trị bệnh này cần tuyệt đối tránh sử dụng táo đỏ. Có một số nghiên cứu cho rằng táo đỏ có thể gây kích thích và tác động tiêu cực đối với hệ thần kinh, gây ra co giật hoặc làm tăng nguy cơ xảy ra co giật.
• Người có lượng đường trong máu cao, như người bị tiểu đường, cần hạn chế sử dụng táo đỏ. Mặc dù táo đỏ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó cũng chứa một lượng đường lớn, có thể gây tăng đường huyết.

Táo đỏ là một loại thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng, nhưng cần tuân theo các lưu ý trên để đảm bảo ăn táo đỏ an toàn và hiệu quả.