Zero Carb Diet – Chế độ ăn không tinh bột gây hại cho sức khỏe – những điều cần biết

Zero Carb Diet – Chế độ ăn không tinh bột gây hại cho sức khỏe – những điều cần biết. Nhiều người có quan niệm không ăn tinh bột để giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, đây lại là nguyên nhân tiềm ẩn nhiều tác hại khôn lường tới cơ thể.

Chế độ ăn không có carb là một chế độ ăn loại bỏ càng nhiều carbs càng tốt thậm trí là không có carb.

Carbs hay Tinh Bột chính là nguồn năng lượng chính của cơ thể của chúng ta . Chúng được tìm thấy trong ngũ cốc, đậu, trái cây, rau, sữa, bánh mì , cơm v.v… Do đó, những người theo chế độ ăn kiêng không có carb phải tránh hầu hết các loại thực phẩm này và thay vào đó ăn các loại thực phẩm chủ yếu chứa protein hoặc chất béo .

Trên thực tế chúng ta có thể hiểu, giảm lượng carb nạp vào cơ thể có thể giúp bạn giảm cân. Vì vậy chế độ này cũng có thể giúp bạn giảm cân nhưng chỉ trong một thời gian mà thôi. Cơ thể bạn sẽ xuất hiện các phản ứng phụ nếu như bạn cắt quá nhiều Carb trong một thời gian dài. 

Ngoài ra, chế độ ăn kiêng rất ít carb thường thúc đẩy giảm cân nhanh chóng trong vài tuần đầu tiên do trọng lượng nước giảm nhanh chóng. Điều này là do mỗi gram carbs chứa khoảng 3 gram nước trong cơ thể bạn..

Cắt giảm carbs làm giảm nghiêm trọng việc hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng quan trọng có trong thực phẩm bao gồm: Vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, chất xơ và prebiotics và thậm chí cả chất béo có lợi cho sức khỏe. 

Sự thiếu hụt này có thể ảnh hưởng đến chức năng miễn dịch, sức khỏe nhận thức và tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim và bệnh Alzheimer. 

Ngoài ra, việc đi tiểu nhiều hơn do hạn chế carbs có thể dẫn đến thiếu hụt natri và kali theo thời gian và gây ra các vấn đề cho cơ thể.

Vì chế độ ăn kiêng không có carb hạn chế trái cây, hầu hết các loại rau, đậu và ngũ cốc nên nó có thể rất ít chất xơ. Chất xơ rất quan trọng đối với tiêu hóa vì nó giúp duy trì chức năng của ruột và là nguồn thức ăn của Probiotic. Do đó, chế độ ăn không có carb có thể dẫn đến táo bón và khó chịu về tiêu hóa 

Hơn nữa, carbs là nguồn năng lượng chính của cơ thể bạn đặc biệt là não bộ. Do đó, chế độ ăn kiêng không có carb có thể dẫn đến năng lượng thấp và mệt mỏi , đặc biệt là trong thời gian đầu.

Những thay đổi về trao đổi chất xảy ra trong cơ thể khi bạn cắt giảm tinh bột cũng có thể khiến chức năng thần kinh kém, buồn nôn và giấc ngủ bị gián đoạn trong thời gian ngắn.

Bất kỳ chế độ ăn kiêng khắc nghiệt nào cũng khiến việc ăn uống của bạn trở thành một thách thức lớn và đặc biệt với chế độ Zero Carb này. Tôi đã nghe nhiều người chia sẻ về việc thực hiện chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt của họ đến mức họ tránh gặp gỡ bạn bè và gia đình và đã khiến họ trở nên ám ảnh hoặc sợ hãi về thức ăn. 

Còn Những người khác không thể duy trì chế độ nghiêm ngặt này sẽ bỏ cuộc và sau đó bạn sẽ xuất hiện cảm giác Tội Lỗi và thậm chí Trầm Cảm. 

 

Các chế độ ăn kiêng quá nghiêm ngặt có thể khiến việc ăn uống bị rối loạn nghiêm trọng và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và sức khỏe tâm thần của con người. Ngoài ra, một đánh giá có hệ thống và nghiên cứu đã kết luận rằng chế độ ăn dựa trên thực vật bao gồm carbs lành mạnh có liên quan đến những cải thiện đáng kể về hạnh phúc cảm xúc, bao gồm cả chứng trầm cảm. 

Vậy nên nếu bạn nào đang theo chế độ Zero Carb, lời khuyên của tôi dành cho bạn chỉ nên sử dụng chế độ này từ 7 – 14 ngày để đạt cân nặng mong muốn và sau đó hãy cân bằng Năng Lượng và tỷ lệ Macro để bạn có thể thưởng thức bữa ăn một cách thoải mái và cảm nhận chất lượng cuộc sống.