7 LÝ DO HÀNG ĐẦU ĐỂ ĂN HẠT ÓC CHÓ. Thông thường, các loại thực phẩm đơn giản là tốt nhất cho sức khoẻ của bạn, và điều này chắc chắn là trường hợp của các loại hạt, trong đó mẹ thiên nhiên đã tạo ra một loại protein gần như hoàn hảo, chất béo lành mạnh, chất xơ, thực vật sterols, chất chống oxy hoá, và nhiều vitamin và khoáng chất.
Trong số các loại hạt thì quả óc chó là vua, như một nghiên cứu cho thấy chúng có thể làm tăng sức khỏe của bạn bằng nhiều cách với liều lượng rất dễ đạt được.
Ăn quả óc chó chỉ mỗi một ounce mỗi ngày (khoảng 7 quả óc chó xát) là có thể tận dụng tất cả lợi thế các đặc tính có lợi của chúng.
Quả óc chó thuộc họ hạt cây, cùng với các loại hạt dừa Brazil, hạt điều, hạt lạc, hạt macadamia, quả đào, hạt thông và quả hồ trăn. Mỗi loại đều có đặc tính dinh dưỡng riêng.
Một phần tư ly óc chó, cung cấp hơn 100 phần trăm giá trị được đề nghị hàng ngày của chất béo omega-3 từ thực vật, cùng với lượng đồng, mangan, molybden và biotin. Một số nghiên cứu thú vị nhất về óc chó bao gồm:
Nội dung bài viết:
1. Đặc tính chống ung thư
Óc chó có thể giúp giảm thiểu nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, nhưng cũng là ung thư vú. Trong một nghiên cứu, những con chuột ăn quả óc chó tổng số 2,4 ounces trong 18 tuần có khối u tiền liệt tuyến nhỏ hơn và phát triển chậm hơn đáng kể so với nhóm đối chứng tiêu thụ cùng một lượng chất béo nhưng từ các nguồn khác.
Nhìn chung, chế độ ăn óc chó toàn bộ làm giảm tỷ lệ ung thư tuyến tiền liệt từ 30 đến 40%. Theo một nghiên cứu khác trên chuột, con người tương đương với chỉ hai giọt quả óc chó mỗi ngày làm giảm nguy cơ ung thư vú một nửa, và làm chậm lại sự phát triển của khối u bằng 50 phần trăm cũng
2. Sức khoẻ tim mạch
Quả óc chó có chứa axit amin l-arginine, cung cấp nhiều lợi ích mạch máu cho những người mắc bệnh tim hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh tim do nhiều yếu tố nguy cơ tim.
Nếu bạn đấu tranh với chứng mụn rộp, bạn có thể muốn tránh hoặc hạn chế hạt óc chó, vì mức arginine cao có thể làm suy giảm axit amin lysine, có thể gây ra sự tái phát herpes.
Óc chó cũng chứa axit alpha-linolenic omega-3 trong thực vật (ALA), chống viêm và có thể ngăn ngừa sự hình thành huyết khối bệnh lý. Nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn một chế độ ăn nhiều ALA ít có khả năng bị một cơn đau tim gây tử vong và có nguy cơ tử vong đột ngột gần 50 phần trăm.
Chỉ ăn bốn quả óc chó mỗi ngày đã làm tăng đáng kể lượng ALA trong máu, và tiêu thụ óc chó hỗ trợ mức cholesterol khỏe mạnh.
Nghiên cứu riêng cho thấy rằng chỉ ăn một ounce quả óc chó mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ tim mạch, và những người có nguy cơ tim mạch cao, tần suất tiêu thụ hạt tăng đáng kể làm giảm nguy cơ tử vong
3. Chất chống oxy hoá hiếm và mạnh
Chất chống oxy hoá rất quan trọng đối với sức khoẻ của bạn, vì chúng được cho là giúp kiểm soát tốc độ tuổi tác của bạn bằng cách chống lại các gốc tự do, là trung tâm của sự suy thoái liên quan đến tuổi tác.
Ớt đắng có chứa một số chất chống oxy hoá độc đáo và mạnh mẽ chỉ có ở một vài loại thực phẩm ăn được. Điều này bao gồm các quinone juglone, tannin tellimagrandin, và flavonol morin.
Cây óc chó chứa chất chống oxy hóa rất mạnh mẽ trong việc loại bỏ gốc tự do mà các nhà nghiên cứu gọi chúng là “đáng chú ý” và nghiên cứu đã chỉ ra rằng óc chó polyphenol có thể giúp ngăn ngừa tổn thương gan gây ra do hóa học
Trong một nghiên cứu khác, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng các loại hạt, đặc biệt là quả óc chó, có khả năng chống oxy hoá mạnh.
4. Kiểm soát cân nặng
Việc bổ sung lượng chất béo có trong thực phẩm như óc chó vào chế độ ăn kiêng của bạn có thể giúp bạn duy trì trọng lượng lý tưởng theo thời gian. Trong một nghiên cứu của 31 thử nghiệm, những người có chế độ ăn kiêng bổ sung các loại hạt hoặc hạt thay thế cho các thực phẩm khác mất khoảng 1,4 cân và một nửa inch từ thắt lưng của họ. Các quả óc chó ăn cũng có liên quan đến việc tăng độ no chỉ sau ba ngày.
5. Tăng cường sức khoẻ sinh sản ở nam giới
Một trong những lợi ích của hạt óc chó là tác động của chúng đến sự thụ tinh của nam giới. Trong số những người đàn ông ăn theo chế độ phương Tây, bổ sung thêm 75 gram hạt óc chó mỗi ngày cải thiện đáng kể chất lượng tinh trùng, bao gồm sinh lực, động cơ và hình thái học
6. Hỗ trợ sức khoẻ của não
Hạt óc chó chứa một số hợp chất bảo vệ thần kinh, bao gồm vitamin E, folate, melatonin, chất béo omega-3 và chất chống oxy hoá. Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ hạt óc chó có thể hỗ trợ sức khoẻ của não, bao gồm tăng lý luận kết luận ở người trẻ tuổi. Một nghiên cứu cũng nhận thấy rằng việc tiêu thụ các thực phẩm chống oxy hóa cao như hạt óc chó có thể làm giảm khả năng bị stress do oxy hóa xảy ra trong quá trình lão hóa, tăng tuổi khỏe mạnh, và tăng cường chức năng nhận thức và động cơ trong quá trình lão hóa.
7. Cải thiện sự trao đổi chất ở những bệnh nhân tiểu đường týp 2
Chất béo có lợi trong chế độ ăn kiêng ở óc chó đã cho thấy cải thiện các thông số trao đổi chất ở những người bị bệnh đái tháo đường týp 2. Những người lớn thừa cân bị tiểu đường tuýp 2 đã ăn một phần tư ly óc chó mỗi ngày đã giảm đáng kể mức insulin lúc đói so với những người không ăn, và lợi ích đã đạt được trong ba tháng đầu
Theo Dr. Mercola
