Hương vị kem chua chua, ngọt ngọt màu vàng cam sánh mịn từ xoài. Chắc hẳn vị kem xoài độc đáo, mới lạ sẽ mang lại cảm giác thật sảng khoái tức thì. Bạn lại sưu tầm thêm vị kem trái cây hấp dẫn vào danh sách kem yêu thích. Hãy cùng học cách làm kem xoài sữa chua đơn giản cũng như cách pha chế các loại thức uống khác ngay sau đây!
Nội dung bài viết:
CÁCH LÀM KEM XOÀI SỮA CHUA ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
NGUYÊN LIỆU
Xoài chín 1 quả
( khoảng 400g)
Whipping cream 250 ml
Sữa đặc có đường 1 hộp
Sữa tươi không đường 30 ml
Đường cát 50 g
Vani 1 ống
Sữa chua có đường 2 hộp
CÁCH CHẾ BIẾN
1 Sơ chế xoài
Xoài mua về bạn gọt vỏ, cắt phần thịt xoài thành từng miếng hạt lựu, bỏ hạt
2 Xay nhuyễn xoài
Cho phần thịt xoài, sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, đường cát và vani vào trong máy xay sinh tố và xay mịn trong vòng 30 giây.
3 Làm hỗn hợp kem
Dùng máy đánh bông whipping cream trong một tô lớn, chỉ cần đánh 30 giây đến 1 phút, khi kem bông lên, đông lại, có gợn nhẹ là được. Không nên đánh quá lâu hoặc đánh đến khi kem cứng sẽ làm mất độ tươi xốp của kem.
Cho hỗn xoài đã xay mịn vào, dùng muỗng trộn đều với whipping cream đã đánh bông theo chiều từ dưới lên khoảng 30 – 40 giây là được. Khi tất cả hỗn hợp hòa quyện vào nhau và có màu vàng nhạt.
4 Hoàn thành
Cho hỗn hợp ra hũ và để vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 30 phút thì lấy hỗn hợp ra trộn đều một lần. Cứ lặp đi lặp lại trong vòng 4 – 5 lần là hỗn hợp kem đã hoàn thành. Động tác này giúp hỗn hợp kem được mịn và không bị dăm đá.
Thật đơn giản phải không nào? Công thức kem xoài làm tại nhà không cần dùng máy làm kem, chỉ cần máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp và đánh bông cùng whipping cream là bạn có thể hoàn thành món kem trái cây thơm ngon, tươi mát.
