Bệnh gút kiêng cữ những gì và nên ăn gì? Sự rối loạn chuyển hóa purine trong cơ thể gây tăng nồng độ acid uric trong máu. Đó chính là hiện tượng bị bệnh Gout ( bệnh gút). Bệnh gout được biết đến là một bệnh viêm khớp gây ra cơn đau khủng khiếp. Gần một nửa các trường hợp, bệnh gout xảy ra ở ngón chân cái, ngoài ra bệnh còn ảnh hưởng ở ngón tay, cổ tay, đầu gối và gót chân. Bệnh này do ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống của mỗi người. Chính vì thế mà việc chế độ kiêng cữ luôn là được quan tâm hàng đầu đối với những người bị bệnh này. Bệnh gút kiêng cữ những gì và nên ăn gì thì các bạn đọc qua bài này để tìm hiểu thêm về nó nhé.
Bệnh gút nên ăn gì?
Đa số phần lớn những thực phẩm họ dùng đều có nhiều purien hoặc fructose nên khiến họ rất hoang mang. Nhưng có một số loại thực phẩm có hàm lượng các chất này thấp, người bệnh có thể sử dụng thoải mái như:
– Trái cây rất tốt nên tất cả các loại trái cây người bệnh đều có thể sử dụng được không vấn đề gì hết. Quả anh đào còn giúp ngăn ngừa các đợt gout do làm giảm tình trạng viêm và mức axit uric có trong cơ thể.
– Người bị bệnh này nên sử dụng nhiều rau, vì nó rất tốt cho cơ thể. Nhất là khoai tây, đậu Hà Lan, nấm, cà tím và rau xanh
sẽ giúp giảm sự phát triển của bệnh nên bổ sung nhiều.
– Chú ý các loại đậu lăng, đậu nành, đậu phụ và một số loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt và lúa mạch.
– Các loại thảo mộc và gia vị, dầu thực vật.
Bệnh gút kiêng cữ những gì?
Vì là chế độ ăn rất quan trọng chính vì thế mà việc kiêng cữ trong ăn uống là điều rất cần thiết và người bệnh phải lưu ý.
Như đã nói ở trên, người bị bệnh gout là cần phải bỏ qua những món có nhiều purine và frutose. Purine chính là “thủ phạm” gây ra các cơn gout đột ngột. Vì vậy, để kiểm soát bệnh, bạn nên tránh ăn những phẩm giàu purine. Bạn cũng nên tránh những thực phẩm có hàm lượng fructose cao.
Bạn nên tránh những thứ:
– Nội tạng động vật như gan, thận, gan và tim.
– Các loại thịt như thịt gà, thịt bê và thịt nai.
– Cá và hải sản bạn cũng nên để ý bỏ qua những món: cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi, cá cơm và cá tuyệt. Hải sản thì có sò điệp, cua và tôm.
– Đường là thực phẩm gây nên bệnh gout nên bạn tránh những loại như nước ép trái cây và nước ngọt.
– Nấm nem dinh dưỡng, nấm bia và các loại chất bổ sung men khác cũng cần bỏ qua.
– Thực phẩm mà nhiều frutose như mật ong, siro chứa frutose cũng vậy. Không nên dùng nhiều.
– Đặc biệt các loại tinh bột như bánh mì trắng, bánh ngọt và bánh quy cũng nên tránh vì nó có tinh bột gây béo.
– Không ăn uống thực phẩm (rau quả) có vị chua vì làm tăng axít máu: quả chua, dưa chua, cà muối…
– Tuyệt đối không uống rượu, bia, cà phê, trà vì nó làm giảm khả năng bài xuất axit uric qua thận hậu quả là làm tăng lactat máu.
