Món đậu bắp không còn xa lạ gì với mỗi bữa cơm gia đình. Nhưng mà ăn đậu bắp có tốt cho sức khỏe không? Tác dụng của đậu bắp là gì vẫn là những câu hỏi thắc mắc không ít người quan tâm. Vậy các bạn hãy đọc qua một chút về bài nhận xét của Isuckhoe dưới đây nhé.
Nội dung bài viết:
Tác dụng của đậu bắp là gì? Có tốt không?
Dù rất nhiều người không thích ăn món đậu bắp này nhưng cũng không thể phủ nhận những tác dụng tuyệt vời của nó.
Được biết, thoe cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Mỹ, cứ 1 chén đậu bắp khoảng 100g thì có chứa 33 calo, 1,93 g protein 0,19 g chất béo, 7,45 g carbohydrate, 3,2 g chất xơ, 1,48 g đường. Khẩu phần đậu bắp nói trên đáp ứng 66% vitamin K, 50% mangan, 35% vitamin C, 22% folate, 14% magiê, 13% thianin cho nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Đậu bắp cũng cung cấp một ít canxi, sắt, vitamin A, niacin, phốt-pho và đồng.
Ngừa ung thư, đái tháo đường, tim mạch
Các nhà khoa học Mỹ đã nghiên cứu, nghiền vỏ và hạt đậu bắp thành bột để chữa trị chuột bị đái tháo đường Kết quả cho thấy chuột được chữa trị có mức độ đường và mỡ trong máu thấp hơn đáng kể so với chuột không được chữa trị. Việc đó cho thấy việc ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật như đậu bắp có thể giúp kéo giảm nguy cơ một số bệnh tật như đái tháo đường, tim mạch và béo phì; tăng cường sinh lực; giúp da và tóc khỏe hơn.
Có một loại protein có tên là lectin được phát hiện trong đậu bắp, loại protein này có thể tiêu diệt được 72% lượng tế bào ung thư và kéo giảm 63% khả năng tăng trưởng của chúng, nên phụ nữ ai có nguy cơ bị bệnh ung thư vú đều được khuyên dùng loại đậu bắp này.
Tốt cho tiêu hóa và thận
Chất xơ trong đậu bắp giúp quá trình tiêu hóa của bạn diễn ra thuận lợi hơn, điều đó giúp bạn dễ dàng đi tiểu thường xuyên mà không bị táo bón. Nó không chỉ giúp giữ cho trọng lượng của bạn ổn định và khỏe hơn.
Với tác dụng lợi tiểu, nếu ăn đậu bắp hàng ngày sẽ giúp cơ thể giải độc thân và giúp bạn giảm cân nhờ đào thải được một lượng nước dư thừa.
Giúp kiểm soát nồng độ cholesterol
Các pectin trong đậu bắp hoạt động như các chất làm giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu), nhờ đó góp phần cải thiện chức năng tim.
Làm ổn định lượng đường trong máu
Loại đậu này rất thân thiện với người bị bệnh tiểu đường do hàm lượng chất xơ có trong đậu làm chậm tốc độ hấp thu đường trong đường tiêu hóa, chính vì thế mà nó làm ổn định lượng đường có trong máu.
Tốt cho sức khỏe của mắt
Đậu bắp có chứa vitamin C và A làm giảm việc đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Tốt cho việc chăm sóc da
Ngoài vitamin C tốt cho mắt mà nó còn rất tốt cho da, giúp sự phát triển và trẻ hóa tế bào da và collagen, nên không có lý do gì phủ nhận rằng tác dụng của đậu trong việc giúp da mịn hơn và khỏe hơn.
Hỗ trợ khả năng sinh sản và sức khỏe khi mang thai
Hàm lượng folate trong đậu bắp cao là yếu tố đặc biệt quan trọng. Nhất là phụ nữ manh thai, do thiếu folate có thể khiến thai nhi dễ bị dị tật ống thần kinh. Nên các bà mẹ nên cân nhắc, vì việc ăn ăn nhiều folate trong thai kỳ giúp hỗ trợ một người mẹ và em bé khỏe mạnh.
Vậy những tác dụng trên cũng đủ kết luận rằng đậu bắp rất tốt cho sức khỏe. Đậu bắp rất giàu giá trị dinh dưỡng, nếu bạn bổ sung nó trong chế độ ăn uống hàng ngày thì chắc chắn sẽ nhận được những lợi ích tuyệt vời đến không ngờ.
